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清湯排骨
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suit柔美

今天收了一張假一百，回憶一下，應該不是我收的，我每次收錢都過驗鈔機的，應該是師傅代收回來轉給我，我順手扔抽屜裡了。還不錯，師傅人老實，把那一張假一百元拿去找事主了，還不知情況怎樣。早晨出門前燉了清湯排骨，中午回到家可以喝熱湯啃骨頭了，清淡美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
香菜 20g
水 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨洗淨。
  • 步驟 2/7
    下開水焯燙。
  • 步驟 3/7
    撈出再次沖洗控幹水分。
  • 步驟 4/7
    涼水下入焯燙好的排骨。
  • 步驟 5/7
    大火燉煮，開過撇淨浮沫，轉小火燉煮40分鐘。肉爛，湯汁濃郁後加鹽調味即可。
  • 步驟 6/7
    香菜切碎。
  • 步驟 7/7
    盛出燉好的排骨湯，撒香菜調味，可以食用啦。
小貼士

1、排骨要焯燙，洗淨血水。

2、燉煮過程中，要撇淨浮沫，湯汁才美味。

釋出於 2020-03-10
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