清湯排骨蔬菜面
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郭芙蓉
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一碗色彩豔麗的蔬菜面，湯頭使用排骨湯，口港清淡又不失營養，顏色豐富的蔬菜面也能提供多種維生素。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
用新鮮的蔬菜榨汁。依次是紫甘藍汁、菠菜汁、胡蘿蔔汁 -
步驟 2/6
排骨斬塊，綽水後洗淨血沫，放入大料、花椒、香葉、蔥薑蒜，用電壓力鍋燉熟爛後放鹽調味
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步驟 3/6
麵粉：蔬菜汁以100:35的比例分別活成麵糰，用壓面機反覆壓制
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步驟 4/6
切成細面
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步驟 5/6
全部做好的蔬菜面，是不是很漂亮呢
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步驟 6/6
鍋內水燒開，放入麵條，等水再開煮1分鐘即可，煮好的面撈入碗內，加排骨湯，排骨，放蔥絲，就可以吃了
小貼士
用壓面機壓面，面要硬一些，不然會粘
釋出於 2020-10-12
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