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蝦仁油條砂鍋煲粥
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郭芙蓉

蝦仁粥好吃,估計會做的人也很多,可是,油條放入粥裡煮,有誰吃過?做過嗎?其實,用油條做菜,在江浙一帶是很平常的,油條可以做湯菜,可以灌蛋餅,也可以做成粢飯糰。做粥,放些油條,可是很香,很好吃的哦.

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 120g
油條 1根
鮮蝦 150g
適量
料酒 適量
適量
適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    大米淘淨,放入砂鍋,加八分滿清水,中火煮開,小火煲40--50分鐘左右,要常常攪拌攪拌.
  • 步驟 3/12
    油條切小塊
  • 步驟 4/12
    鮮蝦漂淨,剝去蝦頭蝦殼,挑去蝦線.
  • 步驟 5/12
    在蝦仁裡放些薑末,料酒,醃製一下。
  • 步驟 6/12
    用小火把粥煮稠
  • 步驟 7/12
    放入油條
  • 步驟 8/12
    放入蝦仁,煮4分鐘
  • 步驟 9/12
    放入胡椒粉
  • 步驟 10/12
    放入鹽
  • 步驟 11/12
    加些鮮抽醬油煮開
  • 步驟 12/12
    撒上蔥花即可食用.
小貼士

1.油條也可以最後放入,這樣油條比較脆,口感更好。

2.在煮粥的過程中,要常常攪拌,防止粘鍋底.

3.水要一次性加足,如果粥太稠,也應該加開水,邊煮邊攪拌.

釋出於 2019-08-21
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