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蝦仁油條砂鍋煲粥
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郭芙蓉

蝦仁粥好吃，估計會做的人也很多，可是，油條放入粥裡煮，有誰吃過？做過嗎？其實，用油條做菜，在江浙一帶是很平常的，油條可以做湯菜，可以灌蛋餅，也可以做成粢飯糰。做粥，放些油條，可是很香，很好吃的哦.

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 120g
油條 1根
鮮蝦 150g
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
鮮抽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    大米淘淨，放入砂鍋，加八分滿清水，中火煮開，小火煲40--50分鐘左右，要常常攪拌攪拌.
  • 步驟 3/12
    油條切小塊
  • 步驟 4/12
    鮮蝦漂淨，剝去蝦頭蝦殼，挑去蝦線.
  • 步驟 5/12
    在蝦仁裡放些薑末，料酒，醃製一下。
  • 步驟 6/12
    用小火把粥煮稠
  • 步驟 7/12
    放入油條
  • 步驟 8/12
    放入蝦仁，煮4分鐘
  • 步驟 9/12
    放入胡椒粉
  • 步驟 10/12
    放入鹽
  • 步驟 11/12
    加些鮮抽醬油煮開
  • 步驟 12/12
    撒上蔥花即可食用.
小貼士

1.油條也可以最後放入，這樣油條比較脆，口感更好。

2.在煮粥的過程中，要常常攪拌，防止粘鍋底.

3.水要一次性加足，如果粥太稠，也應該加開水，邊煮邊攪拌.

釋出於 2019-08-21
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