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西洋參蓮子豬心湯
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無光盲途那

好吃

時間:1-2小時
食材
豬心 1個
精鹽 適量
蓮子 適量
西洋參 幾片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將豬心洗乾淨,切薄片。
  • 步驟 2/9
    將切好的豬心放沸水裡再次煮開。
  • 步驟 3/9
    撈出、洗乾淨,備用。
  • 步驟 4/9
    將蓮子、西洋參洗乾淨,備用。
  • 步驟 5/9
    砂鍋里加水、加入豬心。
  • 步驟 6/9
    加入蓮子、西洋參。
  • 步驟 7/9
    大火煲開後煲5分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    轉小火煲1個半小時左右。
  • 步驟 9/9
    出鍋前加鹽調味即可。
小貼士

1、煲湯前先將豬心燙焯後再煲可以去除血水和異味。

2、粵式湯很講究火候,一般煲1個半至2小時左右,營養成分大都會留在湯裡面了,營養滋補!

釋出於 2019-12-05
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