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青椒炒肉
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投漢合攘燒
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青椒炒肉,一道十分開胃的家常菜。
時間:10-30分鐘
食材
線椒
10個
瘦肉
1塊
八角
1個
花椒
適量
大蒜
幾粒
生抽
適量
花生油
適量
鹽
適量
水
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
準備最基本的食材。
步驟 2/8
將青椒斜切成段。瘦肉切成絲。大蒜切片。姜切絲。八角花椒洗淨。
步驟 3/8
鍋里加入適量花生油,將調料放入煸炒。
步驟 4/8
然後加入瘦肉和生抽,翻炒至上色。
步驟 5/8
翻炒過程中可以加適量溫開水,防止瘦肉老化。
步驟 6/8
然後加入青椒和適量鹽,不斷翻炒。
步驟 7/8
翻炒至青椒熟,即可出鍋。
步驟 8/8
一盤麻辣又開胃的青椒炒肉就可以開吃了!
小貼士
瘦肉可以提前用澱粉醃製,或炒時加入適量溫開水,這樣肉質不老。
釋出於 2019-08-21
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