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巧克力乳酪包
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舊時光丶落筆繆

最近什麼麵包刷屏，無疑就是乳酪包，

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 400g
雞蛋 40g
牛奶 240g
細砂糖 40g
酵母 5g
鹽 3g
淡奶油 50g
奶油乳酪 150g
糖粉 30g
牛奶 50g
奶粉 30g
德芙牛奶巧克力 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    按照液體下粉料上的順序把材料投入麵包機
  • 步驟 2/8
    揉20分鐘加入黃油再揉20分鐘
  • 步驟 3/8
    揉好麵糰發酵60分鐘
  • 步驟 4/8
    發酵好的麵糰排氣分成四份放烤盤
  • 步驟 5/8
    下邊放碗開水發酵30分鐘後上下火烤30分鐘
  • 步驟 6/8
    乳酪餡的材料放入奶鍋小火把所以材料熬到順滑
  • 步驟 7/8
    麵包分四份中間剖兩刀，夾上乳酪餡
  • 步驟 8/8
    表面曬上奶粉糖粉可可粉的混合物
小貼士

1、巧克力最好用牛奶巧克力用黑巧克力有點苦

2、表面裝飾的可可粉也少一點，有點顏色就行

3乳酪餡要熬一下所以牛奶的量要稍多一點

釋出於 2019-12-05
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