jxcaipu logo
巧克力乳酪蛋糕
6.5萬 熱度 91 收藏
恨靈雕

1.養顏護膚:女性每天喝含有2大湯匙富含類黃酮的可可黑巧克力粉,連續喝12周以後,皮膚明顯變得光滑。  2.祛脂降壓:科學家認為,在降低高血壓方面,可可製品比茶的效果要更好。巧克力可以幫助人們降低血壓,但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。  3.減肥:黑巧克力在消化吸收的過程中,會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。只要飯前吃,當頓飯適當少吃點,適量(日最多不過50克)的吃些黑巧克力就不會長胖,甚至有減肥的效果。  4.抗衰抗輻射:黑巧克力有很強的抗氧化作用,從而阻止了人體的快速衰老。  5.健腦:食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳,並且能使認知能力得到短期的提高。黑巧克力的食療價值  1.養顏護膚:女性每天喝含有2大湯匙富含類黃酮的可可黑巧克力粉,連續喝12周以後,皮膚明顯變得光滑。  2.祛脂降壓:科學家認為,在降低高血壓方面,可可製品比茶的效果要更好。巧克力可以幫助人們降低血壓,但喝綠茶或者紅茶卻達不到相似的效果。  3.減肥:黑巧克力在消化吸收的過程中,會燃燒掉您身體上的一些脂肪和熱量。只要飯前吃,當頓飯適當少吃點,適量(日最多不過50克)的吃些黑巧克力就不會長胖,甚至有減肥的效果。  4.抗衰抗輻射:黑巧克力有很強的抗氧化作用,從而阻止了人體的快速衰老。  5.健腦:食用巧克力等食物能使頭腦變得更敏銳,並且能使認知能力得到短期的提高。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 6個
可可粉 10g
巧克力 80g
奶酷 200g
90g
60ml
牛奶 70ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    乳酪200g放入盆裡隔水加熱攪拌至順滑。
  • 步驟 2/12
    巧克力80 g隔水座溶。
  • 步驟 3/12
    攪拌至順滑。
  • 步驟 4/12
    再加入到乳酪糊中攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    攪勻後加入6個雞蛋黃和70ml牛奶及60ml油,再加入20 g的糖,攪拌均勻。(整個過程可以關了火在溫水中完成)
  • 步驟 6/12
    取出篩入80g低筋麵粉和10 g可可粉。
  • 步驟 7/12
    攪勻至無顆粒狀。
  • 步驟 8/12
    6個蛋白分三次放入剩下的70g糖,打至可拉出彎角的狀態,約7分發。
  • 步驟 9/12
    分三次將蛋白放入蛋黃乳酪液中,由下往上攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    攪好後的蛋糕液倒入模具內。
  • 步驟 11/12
    烤箱最下層放一烤盤,裡面注入熱水。
  • 步驟 12/12
    150度預熱,將模具放入烤盤裡,隔水溶烤1個小時20分鐘即可。
小貼士

出爐後的蛋糕放冰箱3小時後吃口感最佳,巧克力的味道很濃很香滑啊。我這個量是一個乳酪模,一個6寸蛋糕模哈!

釋出於 2019-09-20
相關菜譜
寫評論