可可戚風蛋糕
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南薇孤秋
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家裡的心形模具買了幾年貌似都沒用過。。。今天給它開開光！做個心形可可戚風，當慕斯蛋糕的底胚！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蛋清蛋黃分開，蛋黃加牛奶和茶籽油，有一個蛋黃被我弄破了，實際是5個 -
步驟 2/9
用打蛋器充分攪拌均勻
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步驟 3/9
篩入可可粉和低筋麵粉拌勻
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步驟 4/9
蛋清滴幾滴檸檬汁，分次加糖打發至硬性發泡
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步驟 5/9
取適量打發好的蛋清與可可麵糊拌勻
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步驟 6/9
倒入蛋清碗裡，翻拌均勻
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步驟 7/9
倒入模具，震出大氣泡
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步驟 8/9
烤箱預熱130度，中下層60分鐘，低溫長時間烘烤，成品不容易開裂
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步驟 9/9
出爐後倒扣冷卻再脫模，不錯哦！
小貼士
我的雞蛋很小，差不多當4個正常雞蛋用
釋出於 2020-03-26
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