麵包糠一般用於油炸及油煎食品,其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間;由於其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。臨時烤東西要用到麵包糠,出去買太遙遠,也沒土司在,臨時用了麵包直接做的。
最好用白土司,去掉麵包片的那部分。