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抹茶奶油蛋糕卷
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本來想做點彩繪的，因為那樣更漂亮，但是晚上操作的，嫌有點麻煩，就加了點抹茶做簡單的了。但簡單歸簡單，可好吃了，呵呵，抹茶香香的，又加了奶油，當早餐吃很贊哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
高筋麵粉 65g
油 35g
糖 75g
奶 35g
抹茶粉 10g
淡奶 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料
  • 步驟 2/14
    蛋黃加1/3糖拌勻，加油、加奶拌勻
  • 步驟 3/14
    篩入粉類刮拌勻
  • 步驟 4/14
    拌成這樣
  • 步驟 5/14
    蛋白分三次加糖打溼性
  • 步驟 6/14
    挖1/3蛋白入蛋黃糊拌勻，再挖1/3拌勻，再倒回蛋白糊盆拌勻
  • 步驟 7/14
    倒入鋪了油紙的烤盤，輕震幾下
  • 步驟 8/14
    入爐烤175度20分，出爐倒扣
  • 步驟 9/14
    淡奶打發
  • 步驟 10/14
    抹在蛋糕體上
  • 步驟 11/14
    捲起
  • 步驟 12/14
    包好油紙入冰箱冷藏過夜
  • 步驟 13/14
    隔天切開即食
  • 步驟 14/14
    再來張正面
小貼士

1、蛋黃加糖、奶、油打勻，加粉拌勻

2、蛋白加糖打勻

3、兩種糊混合翻拌勻，入爐烤175度20分

4、淡奶打發抹在3上，捲起入冰箱冷藏過夜

5、隔天切開即食

釋出於 2020-02-13
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