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芝士慕司蛋糕
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頻獨碩駁踩

芝士慕司蛋糕，是送給朋友個囝囝2歲生日的生日蛋糕，祝小朋友生日快樂，健康快樂地成長。

時間:30分鐘-1小時
食材
8寸戚風 1片
卡夫芝士 300g
芒果肉 400g
吉利丁片 4片
金鑽植脂奶油 200g
糖 30g
橙味QQ糖 1包
橙汁 50g
提子 適量
石榴粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好並稱量好材料；
  • 步驟 2/16
    蛋糕片放在模具裡；
  • 步驟 3/16
    植脂奶油加入糖，打至7成發；
  • 步驟 4/16
    吉利丁片用碗裝上，倒入適量白開水，隔水加熱至融化；
  • 步驟 5/16
    芝士室溫軟化，切成小塊，放在盆裡，隔水加熱至軟化；
  • 步驟 6/16
    並用打蛋器打至均勻無顆粒狀態；
  • 步驟 7/16
    然後將將成泥狀的芒果肉倒入；
  • 步驟 8/16
    並打至均勻；
  • 步驟 9/16
    再倒入打發的植脂奶油，打均勻；
  • 步驟 10/16
    倒入融化的吉利丁片；
  • 步驟 11/16
    打至均勻；
  • 步驟 12/16
    倒入模具裡至8分滿，放入冰箱冷藏4小時以上；
  • 步驟 13/16
    QQ糖加入橙汁，隔水熱融；
  • 步驟 14/16
    然後取出冷藏凝結的蛋糕，慢慢輕輕地倒在凝固的芝士麵糊表面上，再重新放回冰箱冷藏至鏡面凝結；
  • 步驟 15/16
    取出脫模（脫模可以用電吹風在模具周圍吹1分鐘），然後脫模用水果或其它喜歡的作裝飾即可。
  • 步驟 16/16
    成品來啦！
小貼士

1.鏡面可以用果凍粉也OK；

2.吉利丁片可以換用魚膠粉。

釋出於 2020-02-13
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