jxcaipu logo
泡椒豆角
7.9萬 熱度 75 收藏
南方有約

這種豆角長相胖胖的毛茸茸的，每年的7、8月才成熟上市，賣菜的商販總是先把它煮斷生後去掉外皮泡在清水裡賣，每天要重新換水保持新鮮。我最愛買來和泡椒一起炒香，是夏季佐粥的開胃小菜喲！

時間:10分鐘內
食材
豆角 300g
泡辣椒 5g
泡生薑 5g
鹽 3g
色拉油 30ml
味精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    泡椒和泡生薑切碎
  • 步驟 2/4
    豆角切厚片
  • 步驟 3/4
    熱鍋冷油爆香泡辣椒和生薑
  • 步驟 4/4
    倒入豆角大火翻炒2分鐘，關火前加鹽、味精調味即成
小貼士

1）泡椒和泡生薑要先用油爆菜醋香味

2）豆角本來就是熟的，所以只需炒制兩分鐘就好了

釋出於 2019-11-12
44
相關菜譜
寫評論