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泡椒雞腳
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求醉

好久沒自己做泡雞腳了，每次出去玩都會去超市買上一點，感覺份量太少吃得不過癮，自己做的更衛生，做法也簡單，喜歡的親也試試。

時間:10-30分鐘
食材
雞腳 350g
料酒 1勺
花椒 半勺
糖 1勺
醋 50ml
泡椒 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一些凍雞腳。
  • 步驟 2/13
    加水清泡乾淨。
  • 步驟 3/13
    雞腳剪去腳指尖。
  • 步驟 4/13
    準備些泡辣椒。
  • 步驟 5/13
    鍋加水。
  • 步驟 6/13
    放入雞腳。
  • 步驟 7/13
    加點花椒，料酒，鹽煮十來分鐘。
  • 步驟 8/13
    用清水沖洗掉膠質。
  • 步驟 9/13
    最後再用純淨水清泡一次。
  • 步驟 10/13
    準備純淨水，糖，醋，瓶子，泡椒。
  • 步驟 11/13
    在瓶內加純淨水，醋，糖攪化，放入雞腳。
  • 步驟 12/13
    最後在上面加久泡椒，蓋上蓋子放冰箱醃一晚上。
  • 步驟 13/13
    吃時夾出來慢慢啃。
小貼士

1、雞腳加料酒，花椒同煮，可以去除異味。

2、雞腳不要煮太軟，吃得動就可以。

3、全放泡椒水也可以的，加入醋和糖可以提鮮。

4、泡兩天就更入味一點。

釋出於 2019-12-06
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