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糖醋豬腿肉
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幸爺們最彪悍

今天用一塊豬大腿肉來做糖醋味的。俺兒子非常喜歡吃糖醋里脊，它色澤紅亮，酸甜味美，非常誘人！今天家裡正好有一塊豬大腿肉，雖然比不上裡脊肉的嫩滑，但是做好了一樣的非常好吃！

時間:10-30分鐘
食材
豬腿瘦肉 350g
雞蛋 1個
番茄醬 50g
澱粉 15g
糖 20g
醋 1/2小勺
鹽 1g
鮮抽 1/2小勺
植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食才---番茄醬，雞蛋，豬腿肉。把肉洗淨，切粗條備用。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打勻，放入澱粉，攪拌成蛋糊。
  • 步驟 3/7
    把豬腿肉放入蛋糊，裹勻蛋糊。
  • 步驟 4/7
    鍋裡放300克油，7分熱，放下肉條炸成金黃色。
  • 步驟 5/7
    撈出，瀝乾油。
  • 步驟 6/7
    鍋裡留底油，放入番茄醬，糖，鹽，鮮抽，醋，調成番茄汁。
  • 步驟 7/7
    將炸好的豬腿肉放入，炒勻即可。
小貼士

1.要用中火炸。

2.不放鮮抽也可以，顏色更淡些。

3.口味重的朋友，可以先把肉用鹽，糖，料酒等醃一下再炸。

釋出於 2020-03-25
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