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糖醋豬手
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夜思insight

我和媽媽都比較喜歡吃豬手，由於最近天氣炎熱，很容易讓人沒有胃口。而豬手含有豐富的骨膠原，對皮膚比較好，所以得到我和媽媽的青睞。這次做的是糖醋豬手，我和媽媽兩個人根本就停不下來，一開鍋，一頓下來清了，哈哈哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬手 500g
料酒或米酒 1湯匙
生抽 3湯匙
陳醋 4湯匙
紅糖 半塊
姜 6片
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先放調料，1湯匙米酒，3湯匙生抽，4湯匙陳醋，攪拌均勻，待用。
  • 步驟 2/6
    中火，熱鍋，下油，放薑片，翻炒幾下。
  • 步驟 3/6
    下豬手翻炒至變色後，加入調好的汁，繼續翻炒。
  • 步驟 4/6
    加入半片紅糖和適量的水，攪拌均勻轉大火煮滾！
  • 步驟 5/6
    大火煮開後轉小火，加蓋燜至醋汁變少變稠起膠即可。（不想用這麼多時間也可以大火煮，但建議小火，慢慢煮會更入味哦）
  • 步驟 6/6
    收汁完成。
釋出於 2018-09-30
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