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桂花糖醋豬軟骨
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英姿勃勃divine

味道獨特，製作簡單！快來試試吧~

食材
豬軟骨 400克
香醋 40克
老抽 12克
生抽 10克
冰糖 53克
清水 600克
五香粉 2克
料酒 10克
蔥姜 少許
紅棗 20克
山楂幹 6克
桂花 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬軟骨洗乾淨
  • 步驟 2/8
    豬軟骨加入少許鹽和2勺生粉，拌勻，醃製2小時
  • 步驟 3/8
    大火煎至金黃色
  • 步驟 4/8
    留少許底油，爆香蔥姜
  • 步驟 5/8
    把所有材料全部放入鍋中，大火煮開，蓋蓋子小火燜煮50分鐘
  • 步驟 6/8
    轉大火繼續煮，煮到水份還剩三分之一的時候，把紅棗，薑片，山楂夾出來扔掉
  • 步驟 7/8
    大火將汁水收幹，快要收乾的時候，撒上5-6滴香醋
  • 步驟 8/8
    裝盤，撒上少許色澤豔麗，香氣撲鼻的金桂即可
小貼士

1.超級簡單，味道卻絕對不輸飯店哦！

2.桂花可加可不加，看個人喜好！

3.紅棗用刀切開，方便入味

釋出於 2019-01-02
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