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桂花糖芋艿
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小米椒哩

桂花糖芋艿是一道江南地區漢族傳統的甜點，從前是中秋時令的佳品，光潔的芋艿口感酥軟，綿甜的湯汁呈醬紅色，鮮亮誘人，散發著濃郁的丹桂花香，特別受老年人的喜愛，而且做起來很簡單，新鮮的香芋加適量冰糖，撒以桂花而食，口感很不錯哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
芋艿 250g
冰糖 適量
小蘇打 1小勺
桂花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芋艿用小刀把皮刮淨，刮好的芋艿放入清水中備用。（我買的刮好的）
  • 步驟 2/5
    鍋中放入適量水，放入芋艿。
  • 步驟 3/5
    放入一小勺小蘇打。放入少許冰糖。
  • 步驟 4/5
    芋艿大火煮開後轉中小火，大約煮30分鐘左右。用筷子可以輕鬆插入即可。
  • 步驟 5/5
    把糖芋艿放入碗中，放入少許桂花即可食用。
小貼士

清理芋艿時一定要戴上一次性手套，防止手部皮膚髮癢。放入小蘇打芋艿容易煮爛。

釋出於 2019-10-31
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