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桂花糖芋苗
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壞壞incomplete

小芋頭經過蒸煮後變得軟萌，入鍋熬煮時加點小蘇打，整鍋轉眼就變成紅彤彤的顏色，快軟爛的時候放入藕粉，讓湯水變稠。熱的時候吃很暖心，晾涼了，更是半凝的清甜。

最重要的是，再加上一勺桂花蜜和幹桂花。幸福是個很玄的詞，不過吃了這一口時不禁覺得，幸福可能也就是這麼回事吧？

桂花甜香，是大雨都帶不走的味道，

讓每個經過的人，隨時都被照亮。

食材
小芋苗 適量
藕粉 1袋
冰糖 適量
小蘇打 1小勺
桂花醬 適量
幹桂花 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    芋頭洗淨，入鍋蒸10分鐘，放涼後去皮，切成小圓塊並颳去稜角。
  • 步驟 2/4
    芋頭入鍋，加一小勺小蘇打，適量冰糖，大火煮開小火慢燉至軟糯，過程中湯汁會慢慢變紅。
  • 步驟 3/4
    將一袋藕粉加入一小碟冷水化開，倒入鍋中拌勻，待藕粉變清透黏稠，關火。
  • 步驟 4/4
    加入適量桂花醬，攪一攪盛出，再撒上少許幹桂花，完成！
釋出於 2018-07-15
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