清炒糖醋排骨
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獨孤傲弒黎
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這款排骨燒出來不油膩，很可口，我家老爸最拿手的菜之一，也是我妹妹的最愛，記得小時候妹妹特愛吃這樣的排骨裡的湯汁，每次老爸燒排骨的時候會多加點水，把這個湯汁留給妹妹吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
把排骨在熱水裡焯至八分熟，然後取出瀝乾水份 -
步驟 2/7
起油鍋把排骨把倒進去翻炒
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步驟 3/7
把生粉兌換成水
-
步驟 4/7
在排骨鍋里加入料酒、生抽、糖與適量的清水
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步驟 5/7
然後用大火燒十分鐘，再轉小火燒十分鐘
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步驟 6/7
再把生粉水與醋倒入
-
步驟 7/7
把湯汁稍稍收一下即可起鍋了
小貼士
注：焯排骨的時候就要把排骨焯的差不多熟
醋一定要在最後階段倒入，這樣才會酸，醋燒的久了會失去酸味
釋出於 2019-12-06
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