jxcaipu logo
糖醋排條
5.6萬 熱度 750 收藏
萌噠噠的傲氣亦桃

排條就是豬大排的肉，第一次做這個，糖醋味的很好吃，只是有一點小遺憾，就是肉條有點短了，因為是在買排骨的時候讓人家給剁成塊了，所有就有點小了，下次再做時買整個的豬排回來自己弄，那樣肉條可以很長，吃著很過癮呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬排 500g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
白糖 適量
香蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬排準備好
  • 步驟 2/11
    把豬排上的肉用刀拍松，然後切下來
  • 步驟 3/11
    放到碗裡，加入料酒、鹽、澱粉
  • 步驟 4/11
    有手抓勻，稍醃一下
  • 步驟 5/11
    鍋裡放油，放入醃好的排條炸至金黃色撈出
  • 步驟 6/11
    炸好的排條
  • 步驟 7/11
    鍋裡放油，放入蔥、姜熗鍋，然後倒入糖醋汁
  • 步驟 8/11
    再倒入溼澱粉勾芡
  • 步驟 9/11
    用鍋鏟快速攪動
  • 步驟 10/11
    倒入炸好的排條，快速翻炒一下，出鍋
  • 步驟 11/11
    酸酸甜甜的糖醋排條就做好了
小貼士

1、做這個排條最後是選用大塊的豬排，自己回來切

2、醃肉時，放澱粉或者是蛋清，在炸的時候不會很硬

釋出於 2019-12-06
54
相關菜譜
寫評論