‘蓑衣’說的是一種切菜刀法，可以把黃瓜切成細薄的片狀，每一片之間又不分離，圍成一圈擺起來很好看。夏天到了就是各種冷盤出場的時候啦，涼拌菜的做法本來就不復雜，偶爾改變一下刀法，平常的菜也能吃出點新意來~這麼一切，普通的涼拌黃瓜瞬間變成了高階上檔次的菜了有木有。。黃瓜要儘量選直一點的會比較好切哈。最近在外面吃了兩頓飯，深感外面的菜過於重口味了，索性這回辣椒也少放了。主要的味兒是酸甜，帶點點辣味和鹹鮮，大人小孩兒都能吃。拍照要及時呀，黃瓜容易醃出水，太久了就不水靈了~不過感覺最後黃瓜都浸在料汁裡入了味的才好吃呢。黃瓜的功效與作用抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強體、健腦安神。