jxcaipu logo
糖醋蓑衣黃瓜
5.7萬 熱度 715 收藏
若鄒落水無痕蔚墦

清爽口感，去油膩

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 3根
糖醋汁 800ml
蔥絲 6g
薑片 8g
小辣椒 3個
料酒 10ml
鹽 6g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，蔥薑辣椒切好備用，鹽，料酒，糖醋汁準備齊
  • 步驟 2/10
    黃瓜洗淨，在準備兩根筷子
  • 步驟 3/10
    然後把黃瓜放入兩根筷子中間，切成斜刀，刀落在筷子上，翻過來斜切另一面
  • 步驟 4/10
    全部切完輕輕拉開備用
  • 步驟 5/10
    然後放入乾淨盆中加少許鹽
  • 步驟 6/10
    碼放好倒少許料酒，醃製半小時，去掉湯汁備用
  • 步驟 7/10
    在放入蔥薑辣椒絲
  • 步驟 8/10
    倒入放涼糖醋汁
  • 步驟 9/10
    沫過黃瓜醃二小時入味即可
  • 步驟 10/10
    醃製好拿出可以品嚐，非常爽脆
小貼士

糖醋汁用1:1的比例熬製放涼備用(紅糖和陳醋)切記用白糖口偏酸

釋出於 2019-09-17
83
相關菜譜
寫評論