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糖醋桂魚
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朋友自己調的好多條桂魚,拿了幾條來跟我們分享,與是我就做了一道糖醋桂魚大家吃
時間:1-2小時
食材
桂魚
1條
油
適量
鹽
適量
番茄醬
2勺子
生抽
適量
醋
2勺子
耗油
適量
料酒
適量
白糖
3大勺子
澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
一條桂魚去內臟油淋然後清洗乾淨,魚肚身上用刀子劃幾道,然後把鹽 蔥姜切長條塞魚肚子里加點料酒醃一小時
步驟 2/10
醃好的魚,身上沾上澱粉
步驟 3/10
鍋倒油燒熱
步驟 4/10
油熱後加入沾上澱粉的魚炸
步驟 5/10
然後翻面炸
步驟 6/10
至到魚炸至金黃香脆然後裝盤裡
步驟 7/10
鍋裡留油倒入番茄醬快速炒散
步驟 8/10
然後加入醋,生抽及耗油及糧快速炒勻 大火煮開
步驟 9/10
煮開後加入溼澱粉收汁
步驟 10/10
汁收至濃然後潑到魚身上即可
小貼士
魚身上劃刀為了醃的時候容易入味去味, 炸的時候一點要裹上在粉炸至香醃才可以
釋出於 2019-08-27
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