蛋黃焗土豆
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土豆金黃，軟香，鴨蛋黃可以提升土豆的味道
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備材料 -
步驟 2/7
土豆洗乾淨後去皮，切成1釐米寬4釐米長的段，切好的土豆條中放入1茶匙鹽拌勻，醃製一會兒
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步驟 3/7
鹹鴨蛋取出蛋黃，並用勺子壓碎備用，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒
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步驟 4/7
醃好的土豆條，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉
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步驟 5/7
鍋中放油，5成熱時，放入土豆條慢火炸至顏色變得淺黃
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步驟 6/7
變硬後瀝乾油撈出，包裹上蛋黃
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步驟 7/7
擺盤了
小貼士
蛋黃小火慢慢炒香
釋出於 2019-12-06
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