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紅油蒜薹
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瘟懇牟直揭

孩子對辣情有獨鍾，我呢將蒜薹炒肉改良，加入了紅油豆瓣醬。味道濃郁辛辣，比較下飯。

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 300g
油 適量
鹽 適量
豬肉 適量
胡椒粉 適量
紅油豆瓣醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將蒜薹掐頭去尾，洗淨切成3裡面長段，放盤備用。
  • 步驟 2/5
    起火，待油7分熟時，放入蔥薑蒜爆鍋。
  • 步驟 3/5
    爆出蔥香味，放入肉片、胡椒粉、加一勺紅油豆瓣醬。再加少量的清水。
  • 步驟 4/5
    待湯汁濃郁時，放入蒜薹翻炒。
  • 步驟 5/5
    出鍋前放入味精即可食用。
小貼士

紅油豆瓣醬市場有賣，口味較重，口輕的可以不放鹽。

釋出於 2019-08-07
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