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紅油蒜薹
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揖隙孛又碩

夏天，最喜歡清淡的菜式了，紅油蒜薹，清淡中帶著微微的辣，在食慾不振的時候最是受歡迎。加上少許芝麻，一口下去，口感清脆、唇齒留香。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 一把
油 適量
鹽 適量
白芝麻 一撮
辣椒粉 一撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    辣椒粉、白芝麻、鹽都放入碗裡
  • 步驟 2/7
    油倒入鍋裡，燒熱
  • 步驟 3/7
    淋入碗裡，做成紅油備用
  • 步驟 4/7
    蒜薹清洗乾淨，切成段
  • 步驟 5/7
    燒開一鍋水，將蒜薹燙熟，撈出過涼水，將水控幹放入碗裡
  • 步驟 6/7
    將紅油淋入蒜薹上
  • 步驟 7/7
    拌均勻即可
小貼士

1、蒜薹挑選稍微嫩點的。

2、不要燙太久，太軟了口感不好。

3、油要挑選味道不要太濃的哦。

釋出於 2019-07-23
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