jxcaipu logo
風味茄汁蟹
2.7萬 熱度 197 收藏
一輛misfortune

朋友送了一點螃蟹給我，週末在家休息做的這道別有風味的一道螃蟹菜，酸甜口味，挺不錯的，就是螃蟹有點難洗，呵呵

時間:30分鐘-1小時
食材
螃蟹 2只
洋蔥 150g
番茄沙司 適量
鹽 適量
幹澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    螃蟹清洗一下備用
  • 步驟 2/8
    做這菜要選用大一點的螃蟹
  • 步驟 3/8
    螃蟹肢解（過程一帶而過），去鰓，並沖洗乾淨。
  • 步驟 4/8
    然後把蟹塊沾乾粉入油鍋炸。（注意：要沾滿乾粉，否則蟹肉一入油鍋就炸飛了，
  • 步驟 5/8
    油溫保持在六成，中火炸熟即可，螃蟹很容易熟的，別炸過火。
  • 步驟 6/8
    撈出瀝乾油
  • 步驟 7/8
    然後把洋蔥剁細末
  • 步驟 8/8
    洋蔥入油鍋煸炒出香味，加入番茄醬，鹽等調味料，下炸好的螃蟹，翻炒均勻。
小貼士

螃蟹一定要沾滿乾粉才能炸，否則肉一定會炸開在鍋裡

釋出於 2022-10-16
270
相關菜譜
寫評論