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茄汁豇豆
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pedal秀美

這是在網上學來的，獻醜一下。LG說，比炒的好吃多了。

時間:10-30分鐘
食材
虹豆 250g
青紅辣椒丁 適量
陳醋 1小勺
生抽 2小勺
蒜蓉 3大勺
白糖 適量
麻油 3ml
番茄醬 2大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豇豆洗淨切斷。鍋入加水煮沸，倒入豇豆煮熟透撈起；
  • 步驟 2/11
    撈起的豇豆倒在涼開水（加少許鹽溶化）裡浸泡片刻；
  • 步驟 3/11
    撈起排碟；
  • 步驟 4/11
    碗內倒入3湯勺蒜蓉；
  • 步驟 5/11
    加入青紅辣椒丁；
  • 步驟 6/11
    加入醋；
  • 步驟 7/11
    拌均勻；
  • 步驟 8/11
    加入生抽拌均勻；
  • 步驟 9/11
    加入白糖拌均勻；
  • 步驟 10/11
    加入番茄醬，滴幾滴麻油，拌均勻；
  • 步驟 11/11
    將拌好的醬汁淋在豇豆上即可食用。
小貼士

煮過的豇豆需浸泡涼鹽開水才能保持其綠色

釋出於 2019-10-18
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