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茄汁釀豆腐
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morality過去

讓你味蕾充滿享受的時尚清新美食——茄汁釀豆腐

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦仁 適量
豆腐 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
植物油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
西紅柿 適量
番茄醬 適量
味極鮮 適量
料酒 適量
白糖 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把香菇洗淨切小顆粒 ，胡蘿蔔洗淨切小丁洗淨 、西紅柿洗淨切小丁
  • 步驟 2/8
    把豆腐切成長方形，用小勺子從中間挖出多餘的豆腐
  • 步驟 3/8
    新鮮蝦仁洗淨，加入少許鹽，放、加入白胡椒粉，料酒和幹澱粉，用手抓勻，醃製5分鐘
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，待油5成熱時，放入香菇丁、胡蘿蔔、加入蠔油，炒至香菇變軟時盛出
  • 步驟 5/8
    把炒好的香菇丁和蝦仁用小勺子放入豆腐盒子裡
  • 步驟 6/8
    放入蒸鍋，大火燒開後蒸4分鐘後取出
  • 步驟 7/8
    熱鍋涼油，油5成熱時，倒入西紅柿炒軟後，加入糖和鹽，白胡椒粉，味極鮮、番茄醬炒勻
  • 步驟 8/8
    加清水攪均勻，大火煮開後，轉成中火，慢慢將湯汁收濃稠出鍋，把湯汁澆在豆腐上即可。
釋出於 2020-09-18
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