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茄汁排骨
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不敢表white

排骨我在以前的做法中總是喜歡原汁原味，不喜歡放太多的作料在裡面，總覺得這樣才夠健康美味，大多都會放高壓鍋裡壓，時間也省，也能喝湯來泡米飯，可是閨女只多了這種方法，總是覺得糖醋的好吃，紅燒的也是好香，就不愛吃這種帶清湯的啦，索性換個燒法吧，做成這成糖醋茄汁味我也是不錯的

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
油 適量
鹽 適量
蕃茄醬 適量
糖 適量
姜 適量
胡蘿蔔 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    排骨放開水裡淖燙
  • 步驟 2/10
    撈出瀝水
  • 步驟 3/10
    熱鍋入油，放入姜沫
  • 步驟 4/10
    再放入排骨煸炒
  • 步驟 5/10
    要煎至兩面金黃，入盤備用，如果怕不熟的話可以加水煮熟，
  • 步驟 6/10
    鍋底留油入蕃茄醬炒香加入少量的白糖
  • 步驟 7/10
    再倒入煎黃的排骨不斷翻炒
  • 步驟 8/10
    待糖醋汁全粘進排骨時就可以出鍋了
  • 步驟 9/10
    胡蘿蔔切成小花擺盤點綴下即可
  • 步驟 10/10
    入盤上桌
小貼士

排骨如果怕不熟的話可以加水煮熟

釋出於 2019-11-12
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