西紅柿雞蛋撈麵
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/17
胡蘿蔔切塊，加等量的水放入破壁機中，攪打成汁 -
步驟 2/17
攪拌好的胡蘿蔔汁，因用的破壁機，胡蘿蔔打的很細，所以不願過濾就可以用了
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步驟 3/17
取200克胡蘿蔔汁倒入麵包機桶中。說是汁，其實很濃稠，類似果泥的樣子
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步驟 4/17
加入麵粉
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步驟 5/17
用麵包機的自定義和麵功能，預設是13分鐘
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步驟 6/17
和好的麵糰
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步驟 7/17
手工擀開
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步驟 8/17
切好成麵條。我老公愛吃寬的，所以我切的比較寬。
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步驟 9/17
雞蛋先用油炒成小塊盛出備用
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步驟 10/17
底油炒香薑末後下入西紅柿
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步驟 11/17
炒軟後加鹽和胡椒粉
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步驟 12/17
加適量水燉煮至西紅柿軟爛，湯汁比較濃稠
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步驟 13/17
加入炒好的雞蛋
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步驟 14/17
最後放入韭菜
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步驟 15/17
翻炒至韭菜變色離火
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步驟 16/17
用煮鍋，開水把麵條煮熟
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步驟 17/17
煮熟的麵條撈入碗中，澆上炒好的菜，拌好吃吧
小貼士
因打好的胡蘿蔔汁是泥狀，所以按麵粉和胡蘿蔔汁2:1的比例和麵，和成的麵糰就比較硬了，可以擀麵。
釋出於 2019-11-12
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