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姜油拌豇豆
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聽菡誰予琴亂

好吃

時間:10-30分鐘
食材
豇豆 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
紅椒 半個
花椒 適量
香油 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豇豆掐頭去尾清洗乾淨，並切成段。
  • 步驟 2/7
    鍋中倒入適量水燒開，放入豇豆焯水3分鐘至豇豆斷生。
  • 步驟 3/7
    姜（姜的用量比平時炒菜量多些），大蒜，紅椒切成末備用。
  • 步驟 4/7
    將焯好的豇豆撈出控幹水分。
  • 步驟 5/7
    鍋中倒入油燒熱，放入花椒爆香，花椒撈出。然後放入姜、大蒜、紅椒末繼續爆香。
  • 步驟 6/7
    將爆好的姜油倒入豇豆中。
  • 步驟 7/7
    放入適量香油和鹽拌勻即可食用。
小貼士

姜的用量比平時炒菜量多些。

釋出於 2019-11-12
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