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黑椒牛肉炒年糕
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zheng煬

即有菜又有主食，葷素又搭配，食材又容易買，做法又簡便。味道也不錯，這道菜推薦給大家，希望你也喜歡哦。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 250g
年糕 250g
青椒 80g
胡蘿蔔 70g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
生抽 適量
姜蒜 適量
黑胡椒粉 適量
澱粉 適量
料酒 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖
  • 步驟 2/12
    牛肉切粒放鹽、黑胡椒粉 、澱粉、白芝麻醃製30分鐘。
  • 步驟 3/12
    年糕、胡蘿蔔、青椒洗淨切丁。
  • 步驟 4/12
    姜蒜切片備用。
  • 步驟 5/12
    鍋中熱水，放入年糕煮熟後撈出。
  • 步驟 6/12
    另起鍋熱油，加姜蒜煸香。
  • 步驟 7/12
    放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。
  • 步驟 8/12
    牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入胡蘿蔔、青椒合炒。
  • 步驟 10/12
    放入一勺生抽。
  • 步驟 11/12
    加入適量鹽調味。
  • 步驟 12/12
    放入味精拌均勻即可。
小貼士

牛肉炒的時間不能太長，否則肉老，口感不佳。

釋出於 2019-10-18
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