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蠔油雞翅
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小拼頭哘全

老爸生日那天，我做了好多菜，請了老爸老媽和公公婆婆一起過來小聚，還做了烤雞翅，是女兒最愛吃的。但因為不是週末，所以女兒不能回來吃飯，我算好了時間，烤好了讓老公送過去。哎，可能天下父母心啊，吃一點東西都想著孩子。

時間:1-2小時
食材
雞翅中 16只
蠔油 適量
鹽 適量
胡椒 適量
孜然 適量
豆豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    翅中洗淨放在刀板上。
  • 步驟 2/10
    用廚房紙吸去水分。
  • 步驟 3/10
    用刀在雞翅上橫切3-4刀。
  • 步驟 4/10
    翻面再來幾刀。
  • 步驟 5/10
    放入蠔油、鹽。
  • 步驟 6/10
    放入胡椒、孜然、豆豉油。
  • 步驟 7/10
    下爪子拌勻，順便給雞翅做做按摩。
  • 步驟 8/10
    放在盤子裡泡12小時，期間要翻動3-4次。
  • 步驟 9/10
    取出放在烤架上，放進預熱好的烤箱200度烤25分鐘，中間翻面一次。
  • 步驟 10/10
    取出放在乾淨的吸油紙上吸掉多餘的油就可以開吃了。
小貼士

佳寧心得：

1、雞翅切開有利於入味，夏天要放進冰箱浸泡。

2、用手給雞翅按摩液是幫助入味的。

3、烤網下面墊個烤盤，烤盤裡放張油紙，這樣烤盤好清洗。

釋出於 2019-12-06
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