Name: 蠔油雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雞翅中 適量; 蠔油 適量

蠔油雞翅

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悉哀傷的月季

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在英國留學的時候開始做的一道菜。當時剛開學的時候去學姐那兒買書，她順便送了一瓶蠔油給我。我試著買了雞肉，用蠔油醃製，然後用宿舍廚房裡的嵌入式烤箱烤制，沒想到味道超級贊！加上很方便省事，所以回國後還經常會做，吃過的人都讚不絕口^_^

時間:10-30分鐘

食材

雞翅中適量

蠔油適量

烹飪步驟

步驟 1/3

把雞翅放入碗中，慢慢加入蠔油，邊加邊攪拌，蠔油的量根據雞翅的多少而定，差不多雞翅都被醬料包裹住就行，放太多會太重口味。將醃製好的雞翅放入冰箱裡，基本上過一夜，第二天就可以拿出來烤制咯~
步驟 2/3

把醃製好的雞翅放入預熱好的烤箱中，差不多210度的溫度，烤15-20分鐘，取出翻面再烤5-10分鐘，烤到能用筷子輕易戳穿雞翅就OK了！趁熱吃最美味！！家裡沒有烤箱的也不用擔心，用微波爐也可以製作出同樣的美味！
步驟 3/3

同理也可以製作南乳雞翅哦，就把蠔油替換成南乳汁即可！不過鑑於南乳汁比蠔油要稀，所以用量可以增加，並且延長醃製的時間。

小貼士

這道小吃的醬料就只加蠔油就足夠了，其他什麼都不用放的，因為蠔油醬本身就包含了多種調味料哦！我用的是李錦記的舊莊蠔油，沒有做廣告的意思，只是想告訴大家這款蠔油製作出來的雞翅味道真的很贊！（價格也比一般的蠔油貴好幾倍啊！）

釋出於 2018-06-13