蠔油雞翅杏鮑菇
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芹菜豆豆
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞翅解凍後正反面劃兩刀，用鹽和料酒稍醃一會，然後過一道熱水，去除血水 -
步驟 2/7
杏鮑菇洗淨切片
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步驟 3/7
紅椒切菱形片，蒜切末，姜切絲，備用
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步驟 4/7
鍋中放比平常炒菜多一點的油，油熱後放入雞中翅煎黃
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步驟 5/7
雞翅煎好後，放入杏鮑菇片煎一下
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步驟 6/7
杏鮑菇兩面煎軟後，放入之前備好的紅椒、蒜末和薑絲，翻炒放適量鹽，比平常少點的量，因為後面的蠔油也是鹹味的
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步驟 7/7
倒入兩勺蠔油炒勻後搞定，起鍋啦
小貼士
這種菇吃起來比較鮮，片可以切薄一點，我這個有那麼點厚了
釋出於 2019-11-25
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