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蠔油手撕杏鮑菇
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魂夢歸他處殳

蠔油手撕杏鮑菇，口感嫩滑，鮮香味美，配上點湯汁太下飯啦！

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 兩個
蔥 適量
花生油 適量
蠔油 適量
鹽 適量
生抽 適量
熱水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材： 杏鮑菇洗淨，一切兩段，用手撕成小段備用，手撕的口感好，不用撕太細，煮熟會縮小。
  • 步驟 2/8
    鍋內加入適量清水燒開，下撕好的杏鮑菇加少許鹽焯水兩分鐘，撈出瀝乾水份。
  • 步驟 3/8
    蔥切成小段備用。
  • 步驟 4/8
    熱鍋倒入適量花生油，下蔥白小火煸香。
  • 步驟 5/8
    下焯好水的杏鮑菇大火翻炒片刻，加入適量熱水，及適量鹽和蠔油，少許生抽燜煮十分鐘。
  • 步驟 6/8
    待湯汁快收干時，下蔥花即可。
  • 步驟 7/8
    出鍋裝盤，成品。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

杏鮑菇用手撕口感好，燒好更入味！

釋出於 2020-07-07
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