蠔油手撕杏鮑菇 - 蠔油手撕杏鮑菇的做法,蠔油手撕杏鮑菇怎麼做好吃,蠔油手撕杏鮑菇的家常做法 - 京細菜譜

蠔油手撕杏鮑菇

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杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“乾貝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感。

杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好。

時間:10分鐘內

食材

杏鮑菇 3個

油適量

蠔油適量

青椒 1個

烹飪步驟

步驟 1/6

將杏鮑菇用手順著紋理撕成長條。青椒切絲。
步驟 2/6

鍋放油，燒熱，倒入杏鮑菇。
步驟 3/6

翻炒至軟。
步驟 4/6

加入一大勺的蠔油。
步驟 5/6

炒勻，炒熟即可。
步驟 6/6

做好的成品。

小貼士

此菜不用加鹽，因為蠔油的用量已經足已入味。不想手撕，刀切也可，但是手撕的更加入味。

釋出於 2022-06-24