jxcaipu logo
砂鍋版蠔油雞翅
7萬 熱度 826 收藏
夜副斬腦改

烤雞翅是大家都非常熟悉的一道菜了，但是用砂鍋烤的雞翅，不知道大家做過沒有呢？我可是第一次嘗試呢。但是大家可不能用家裡的砂鍋做哦，今天的這道砂鍋版烤雞翅，還得靠這個神奇的砂鍋呢。用砂鍋烤出來的雞翅，肉質鮮嫩，香氣四溢呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 8個
剁椒 一勺
黑胡椒粉 適量
蠔油 兩大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞翅清洗乾淨，用刀子在上面斜著劃兩刀口子
  • 步驟 2/10
    倒入蠔油
  • 步驟 3/10
    撒上黑胡椒粉
  • 步驟 4/10
    再將剁椒加進去
  • 步驟 5/10
    用手輕輕抓揉幾下，讓所有的調料均勻地沾在雞翅上，醃製兩小時以上
  • 步驟 6/10
    砂鍋底下放入烤架，將錫紙輕輕放在烤架上，鍋的四壁也要全部用錫紙蓋住
  • 步驟 7/10
    將醃製好的雞翅放進砂鍋裡，剩下的醃料倒在上面
  • 步驟 8/10
    蓋上蓋子，開火
  • 步驟 9/10
    30分鐘左右，聞到香味即可
  • 步驟 10/10
    趁熱吃哦
小貼士

1、雞翅處理好後，斜斜地劃兩道口子，便於入味。

2、醃製的時間久一點口感更好，所有可以將雞翅放入冰箱，醃製過夜。

3、將錫紙放在砂鍋裡，是為了保護砂鍋，讓砂鍋不沾上油脂，便於清洗。錫紙最好高於砂鍋邊緣。

4、鍋底放烤架，底下的雞翅才不會烤糊，如果沒有烤架，可以將火稍微調小點，中途記得翻面。

釋出於 2019-07-23
204
相關菜譜
寫評論