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南瓜蒸蠔油雞翅
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搪瓜訪本貢

肉類中，比較喜歡的是雞翅，葉子菜基本不吃，瓜果莖類的稍稍吃一些，有的時候遇上不喜歡的菜，乾脆用菜湯拌著吃。本回的選單，咱就綜合一下，雞翅南瓜一起蒸，即營養又健康，還省事，雞翅提前醃入味，上蒸鍋半小時，坐等開吃哈。事實證明，南瓜比肉肉更好吃，粉糯粉糯的，吸收了肉汁，更加香甜。南瓜中的營養價值很高，多吃可防秋燥，喜歡的親一定不要錯過喲。不經油煙催殘，照樣享受美食，還等什麼呢！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞全翅 2個
南瓜 500g
油 適量
蠔油 適量
生抽 適量
料酒 適量
生粉 適量
雞粉 適量
蒸魚豉油 適量
蒜米 適量
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞全翅2個，洗淨剁塊。
  • 步驟 2/7
    裝入深碗中，加入適量蠔油，生抽，料酒，生粉，鹽，雞粉。
  • 步驟 3/7
    攪拌均勻，醃製一小時。
  • 步驟 4/7
    南瓜一塊，去皮去籽。
  • 步驟 5/7
    切厚塊，約2公分厚度，切好的南瓜塊，依次擺入盤底。
  • 步驟 6/7
    醃好的雞翅，依次擺在南瓜上面。
  • 步驟 7/7
    入蒸鍋，大火蒸30分鐘取出。
小貼士

PS：

1：精靈用的雞全翅，藉此也可換成中翅，雞腿，雞塊，排骨。前提是一定要醃製入味。

2：蠔油用量比較大，故鹽的加入需慎重。

3：喜辣的親，可在醃製的時候，適量加入小米椒碎。

4：如嫌油膩的親，可減少淋油這一步驟。不淋油的話，加入蒜末後，適當再蒸兩三分鐘即可。香蔥末只做裝飾用，家中沒有不放也是可以滴。

5：蒸菜是屬於真正的懶人菜，準備工作做足，就算是新手廚娘，也一樣可以做出捕獲眾人胃口的新新菜式。

釋出於 2019-09-02
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