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蠔油雞翅
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小文留

吃膩了炸雞翅了麼？吃煩了奧爾良烤翅了麼？那麼，請嘗試本款。做法和配料都極其簡單，喜歡蠔油和雞翅的親可以試試啦。省時又美味。

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 6只
油 適量
蠔油 1湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    非常簡單的食材和調味品：雞中翅和蠔油
  • 步驟 2/9
    雞中翅洗淨，用刀劃出口子，以便入味
  • 步驟 3/9
    涼水入鍋，焯水取出瀝乾
  • 步驟 4/9
    平底鍋下適量的油，加熱
  • 步驟 5/9
    將雞中翅用廚房用紙擦乾水分，放入平底鍋中煎至兩面金黃
  • 步驟 6/9
    雞翅取出，餘下的油倒出，鍋內加入一湯匙蠔油（不要太多，會鹹）
  • 步驟 7/9
    翻炒至蠔油變幹
  • 步驟 8/9
    蠔油粘附在雞翅上即可
  • 步驟 9/9
    做法簡單，味道不簡單的蠔油雞翅來咯
小貼士

1.蠔油剛加入時會有一股腥味，但加熱炒幹後，腥味就會消失。六隻雞翅下快一湯匙的蠔油即可，否則會鹹。

2.煎雞翅的時候，中小火慢煎，不要急著翻面。

釋出於 2019-08-22
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