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煎牛扒
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郜耘志膩

牛扒即牛排，西餐的一種。前幾天網購了些牛扒，無聊在家自己DIY，味道很給力，而且自己做的還比較放心。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 200g
黃油 適量
鹽 適量
黑胡椒醬 適量
番茄醬 適量
黑胡椒 適量
西蘭花 適量
大辣椒 適量
洋蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主要準備的食材如圖。
  • 步驟 2/11
    先將大辣椒，洋蔥，西蘭花，分別切丁。
  • 步驟 3/11
    熱鍋涼油，倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 4/11
    將上面準備的蔬菜倒入翻炒一下。
  • 步驟 5/11
    倒入適量的黑胡椒。
  • 步驟 6/11
    適量的鹽，翻炒出鍋備用。
  • 步驟 7/11
    另起鍋，將黃油倒入溶化後，倒入牛扒。
  • 步驟 8/11
    煎至雙面金黃，七分熟，裝盤備用即可。
  • 步驟 9/11
    鍋內剩下的汁，倒入番茄醬，黑胡椒醬，翻炒一下，收一下汁。 牛扒汁就做好了。
  • 步驟 10/11
    將煎好的牛扒，配菜，分別擺盤裝好。
  • 步驟 11/11
    吃的時候，在牛扒上澆些牛扒汁，即可。
小貼士

煎牛扒的火候不易過大，中火即可。

釋出於 2020-10-29
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