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煎牛扒
5.7萬 熱度 20 收藏
柚花離海又安

肉食主義至上

時間:10分鐘內
食材
肉眼牛肉 200~220g/塊
牛油一塊 約15g
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    從冰箱取出的新鮮肉眼牛扒室溫靜置45分鐘至一小時,鑄鐵鍋燒非常熱,在牛扒的一面刷油,該面朝下放進鍋裡,給另一面刷油,五成熟的話1-1.5分鐘翻面再1-1.5分鐘
  • 步驟 2/2
    適當擺盤,比如沙拉,我用的水果,牛扒出鍋裝盤,趁熱把小塊牛油置於其上,吃前加鹽和黑胡椒按自己口味
小貼士

新鮮且品質好的肉眼才適合五成熟

釋出於 2018-12-26
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