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煎牛扒
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顧慕雙灸
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結婚紀念日,想搞個特別的東西來紀念一下。外面吃西餐,要麼太貴,要麼不好吃。還是自己動手的好。
時間:1-2小時
食材
紐西蘭肉眼
2塊
黑胡椒粉
適量
紅酒汁
適量
洋蔥
半個
彩椒
適量
西紅柿
一個
蒜蓉
適量
番茄醬
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/1
煎牛扒:牛扒冷藏後抹上少量鹽,平底鍋燒熱,放入少量黃油和色拉油,鍋冒煙後放入牛扒,牛扒煎制時要用鍋鏟壓牛扒,煎5,6秒後翻面,幾個回合後就可以出鍋啦。牛扒放入後可以稍稍將火調小一點。
小貼士
醃製牛扒是時一定不要加鹽和生抽之類的,不然肉質就老了。牛扒不要太厚,太厚比較難掌握。
釋出於 2019-03-07
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