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煎牛扒
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顧慕雙灸

結婚紀念日,想搞個特別的東西來紀念一下。外面吃西餐,要麼太貴,要麼不好吃。還是自己動手的好。

時間:1-2小時
食材
紐西蘭肉眼 2塊
黑胡椒粉 適量
紅酒汁 適量
洋蔥 半個
彩椒 適量
西紅柿 一個
蒜蓉 適量
番茄醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    煎牛扒:牛扒冷藏後抹上少量鹽,平底鍋燒熱,放入少量黃油和色拉油,鍋冒煙後放入牛扒,牛扒煎制時要用鍋鏟壓牛扒,煎5,6秒後翻面,幾個回合後就可以出鍋啦。牛扒放入後可以稍稍將火調小一點。
小貼士

醃製牛扒是時一定不要加鹽和生抽之類的,不然肉質就老了。牛扒不要太厚,太厚比較難掌握。

釋出於 2019-03-07
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