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無油炸大排
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現在越來越喜歡用空氣炸鍋了。女兒很喜歡油炸的東西,可熱量太高不健康,所以家裡一般不做油炸食品。現在好了,用空氣炸鍋炸的大排外脆裡嫩,不用一滴油,好吃又健康。
時間:10-30分鐘
食材
豬大排
6片
料酒
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥段
適量
生薑
適量
胡椒粉
適量
蛋液
適量
麵粉
適量
麵包糠
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
把大排洗淨吸乾水分
步驟 2/9
用刀背敲松大排
步驟 3/9
放入蛋清、料酒、鹽、生抽、蔥姜抹勻醃一小時以上
步驟 4/9
準備蛋液、麵粉、麵包糠
步驟 5/9
兩面沾上面粉
步驟 6/9
再蘸蛋液
步驟 7/9
兩面撒上面包糠,把麵包糠壓實
步驟 8/9
空氣炸鍋200度預熱3分鐘,先烤10分鐘
步驟 9/9
翻面再烤10分鐘左右
小貼士
醃的時候多翻面,容易入味
釋出於 2020-02-13
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