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孜然手撕餅
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waggon緊張

手撕餅屬於餅類的一種，沒有內陷，是透過將麵餅在鍋上反覆烙做成的。在和麵的時候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕餅，一般分為原味、奶香味、蔥香味三中，中之傑也這樣，手撕餅烙成之後口味勁道鬆軟，回味無窮。今天創新一下，做了孜然味兒的手撕餅~~

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
孜然粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好麵粉。
  • 步驟 2/18
    放入適量的鹽。
  • 步驟 3/18
    加入水，調成絮狀。
  • 步驟 4/18
    和成麵糰。
  • 步驟 5/18
    將麵糰擀開。
  • 步驟 6/18
    倒適量的油。
  • 步驟 7/18
    撒上孜然粉。
  • 步驟 8/18
    抹勻。
  • 步驟 9/18
    像疊扇子一樣將其疊起。
  • 步驟 10/18
    從一端捲起。
  • 步驟 11/18
    壓一下。
  • 步驟 12/18
    擀薄。
  • 步驟 13/18
    電餅鐺倒油預熱。
  • 步驟 14/18
    放入麵餅。
  • 步驟 15/18
    一面焦黃後翻面。
  • 步驟 16/18
    成熟後拿出麵餅，撕開。
  • 步驟 17/18
    裝盤。
  • 步驟 18/18
    開吃。
小貼士

麵糰的軟硬程度比普通的餃子麵糰軟點。

釋出於 2019-11-14
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