孜然手撕鮮蘑菇
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孜然手撕鮮蘑菇
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
把蘑菇洗淨用刀切除少許根部，瀝乾水分。 -
步驟 2/8
將蘑菇撕成條狀
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步驟 3/8
雙手用力攥幹蘑菇中的水分，直至拿在手裡感覺蘑菇不再是蘑菇為止
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步驟 4/8
鍋中放入適量油
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步驟 5/8
放入乾紅椒
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步驟 6/8
倒入蘑菇，翻炒。
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步驟 7/8
炒至蘑菇有點發黃即可放鹽和孜然。再次翻炒到蘑菇金黃就可以放少量老抽。
-
步驟 8/8
出鍋裝盤。
小貼士
實踐證明，鮮蘑菇在一般的菜餚製作中不需要焯水，無論味道和口感不焯水會比焯水的好很多哦！
釋出於 2023-07-25
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