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燻咖哩豬臉皮
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褐次話安接

燻咖哩豬臉皮，油咖哩是在一次參賽中獲香的試用產品，作為調味料味道還真是不錯。這款燻咖哩豬臉皮是試做的一道臘味，加了油咖哩的臘味，色，香，味濃，不錯的選擇哦，喜歡的朋友一訪試試看。

時間:1-2小時
食材
豬臉皮 1000g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
辣椒粉 適量
米酒 適量
咖哩 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬臉皮半個，
  • 步驟 2/12
    去掉豬耳朵，燙去細毛清洗乾淨。
  • 步驟 3/12
    切條，
  • 步驟 4/12
    裝盆裡，
  • 步驟 5/12
    放點鹽，
  • 步驟 6/12
    撒上辣椒粉，
  • 步驟 7/12
    淋上醬油和米酒，
  • 步驟 8/12
    油咖哩，
  • 步驟 9/12
    放半勺油咖哩，
  • 步驟 10/12
    揉搓十分鐘，醃製一天，途中翻面。
  • 步驟 11/12
    醃製好的豬臉皮放進烤爐上燻烤，如圖。
  • 步驟 12/12
    途中翻動，燻至出油，燻金黃即成。
小貼士

燻臘味的時候不要離人，防滴油，防火災。

釋出於 2019-11-20
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