燻豬臉皮肉 - 燻豬臉皮肉的做法,燻豬臉皮肉怎麼做好吃,燻豬臉皮肉的家常做法 - 京細菜譜

燻豬臉皮肉

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燻豬臉皮肉，每年冬之節後，家裡都要做一些臘肉，臘魚，臘雞之類的臘味。留至新春裡來客時做待客的美味。冬臘肉可搭配任何配菜，都能做出美味佳餚。

時間:1-2小時

食材

豬臉皮 1500g

孜然粉適量

鹽適量

花椒粉適量

辣椒粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬臉皮，
步驟 2/10

用燒紅的火剪去細毛，
步驟 3/10

清洗乾淨，
步驟 4/10

調入醬油，料酒，糖，鹽，辣椒粉，孜然粉，花椒粉，
步驟 5/10

拌勻醃一至二天，
步驟 6/10

用繩子串起晾掛，
步驟 7/10

掛通風處晾乾水分，
步驟 8/10

備木碳火一盆，鋪上墊子，
步驟 9/10

將晾乾水分的豬臉皮肉鋪在墊子上，燻成金黃色，
步驟 10/10

即可。

小貼士

燻至表面用流油的現狀再燻片刻

釋出於 2019-10-23