jxcaipu logo
咖哩大閘蟹
3.7萬 熱度 774 收藏
fringe大力水手

周未老爸叫上了幾個鄰居上蔬果市場合批蔬菜去啦，回來時個個滿載而歸，因為都是一大捆或者一箱的，幾家又開始分，最有意思的是竟然連蟹都批發來了，話說那蟹的個頭真不是太大，大家都說是因為圖便宜買的，才20元一斤，每家分到了25只，晚上老爸用平時的方法在清水裡整個蒸，肉質倒是挺飽滿的，就是蟹黃不是太多，感覺太嫩了點，結果銷量一般般，第二天晚上我想換個辦法來吃，結果個個吃的滿嘴流油，大呼過隱。

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 500g
油 適量
鹽 適量
咖哩 適量
料酒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蟹洗乾淨分，一切為二
  • 步驟 2/8
    把生薑、蒜切好
  • 步驟 3/8
    起油鍋，倒入生薑、蒜泥爆香
  • 步驟 4/8
    然後倒入蟹
  • 步驟 5/8
    加入適量的料酒
  • 步驟 6/8
    加入咖哩一塊
  • 步驟 7/8
    再加入適量的清水
  • 步驟 8/8
    煮沸後轉小火再煮五分鐘 如果不夠鹹的話，加點鹽，加入蔥即可起鍋啦
小貼士

注：有的咖哩塊是無鹽的，需要加點鹽。

釋出於 2019-12-09
74
相關菜譜
寫評論